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Questions fréquentes sur le bubble tea

Combien coûte un bubble tea en France ?

Le prix moyen relevé par Bubblo est de 5,91 €, calculé sur les 24 salons dont le prix est connu sur 569 référencés. Les toppings supplémentaires se facturent souvent à part.

Qu’est-ce que les perles de tapioca d’un bubble tea ?

Ce sont des billes fabriquées à partir de fécule de manioc, cuites puis souvent sucrées au sirop. Elles se mangent tièdes et souples, à la paille large. Beaucoup de salons proposent aussi des perles de konjac, des billes de fruit à coque liquide ou des gelées, en remplacement.

Est-ce que le bubble tea est bon pour la santé ?

C’est une boisson plaisir, pas une boisson santé : préparé avec son sirop et ses perles au sucre, un bubble tea peut contenir autant de sucre qu’un soda. La plupart des salons laissent toutefois régler le niveau de sucre, jusqu’à zéro, et remplacer le lait par une base thé ou fruit, ce qui en fait une boisson raisonnable en consommation occasionnelle.

Quels sont les inconvénients du bubble tea ?

Le principal est le sucre : entre le sirop, les perles et le lait, un grand format peut en contenir autant qu’un soda. Les perles de tapioca sont aussi caloriques et longues à digérer, et leur taille les rend déconseillées aux jeunes enfants. Le niveau de sucre se règle dans la plupart des salons.

Est-ce que le bubble tea est calorique ?

Oui, plutôt : un bubble tea au lait avec perles de tapioca en grand format dépasse souvent les 300 à 400 kcal, soit davantage qu’un soda. Les calories viennent du sirop, des perles et du lait. Une base thé ou fruit, un sucre réduit et un format standard allègent nettement la boisson.

Est-ce que les enfants peuvent boire du bubble tea ?

Oui à partir de l’âge scolaire, avec deux réserves. Les perles de tapioca, fermes et de la taille d’une bille, sont déconseillées aux jeunes enfants qui risquent d’avaler de travers ; elles se remplacent par des gelées ou se retirent. Et la boisson est sucrée : la plupart des salons servent une version sucre réduit ou zéro.

Quels sont les meilleurs goûts de bubble tea ?

Les grandes familles sont le milk tea au brown sugar, le taro, le matcha, et les thés fruités à la mangue, au fruit de la passion ou au litchi. Le vrai choix se joue entre une base lactée, plus douce, et une base thé ou fruit, plus légère. Bubblo ne classe aucun goût.

Boba et bubble tea, est-ce la même chose ?

Oui, en France les deux mots désignent la même boisson. « Boba » vient du nom des perles de tapioca et s’est étendu par métonymie à la boisson entière, surtout en anglais et sur les réseaux ; « bubble tea » désigne d’abord la mousse formée par le thé secoué. Un salon qui annonce du boba et un salon qui annonce du bubble tea servent la même chose.

Un bubble tea, c’est très sucré ?

Cela dépend de la préparation : le sucre du sirop, celui des perles et celui du lait s’additionnent. La plupart des salons laissent choisir le niveau de sucre, de zéro à cent pour cent, et Bubblo indique quels salons proposent ce réglage.

Combien de salons de bubble tea Bubblo référence-t-il ?

Bubblo référence 569 salons dans 174 villes de France. Un salon y figure parce qu’il existe, jamais parce qu’il paie : le catalogue est constitué depuis des données ouvertes puis complété fiche par fiche.